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国内首家啤酒产业公园落地济南正式开园中国精酿产业从技术时代迈入市场时代

Jun 25,2026

2026年4月17日，济南市天桥区堤口路17号——济南啤酒厂原址，一场承载着行业转折意义的活动在此拉开帷幕。“2026中国精酿啤酒产业创新发展专项研讨暨国内首家啤酒产业公园（济南）开园”活动成功举办。

来自政、产、学、研、用各界的领导、专家、企业家及媒体代表齐聚泉城，共同见证中国精酿啤酒产业从“技术积累”走向“市场突围”的历史性时刻。

一次破局：从“酿得好”到“卖得出”

长期以来，中国精酿行业面临着“重技术、重设备，轻市场、轻传播”的结构性困境。企业懂得如何酿好酒，却不知道如何让消费者认识好酒、爱上好酒。本次活动的举办，正是对这一难题的系统性回应。

中国食品工业协会常务副会长沈篪在致辞中充分肯定了精酿啤酒对消费升级的拉动作用，并对产业公园的未来运营提出殷切期望。

鲁商集团党委常委、副总经理贺敬则表示，企业将为推动区域特色经济、打造消费新地标持续注入力量。

济南市天桥区区委常委、宣传部部长田玮强调，政府的“阳光雨露”与企业的“茁壮成长”交相辉映，啤酒产业公园必将成为济南乃至全国精酿文化的一张亮丽名片。

一场研讨：为中式精酿把脉定向

在主题演讲环节，多位行业权威专家直击行业痛点。
中国食品工业协会副会长蔡永峰在题为《我国啤酒产业发展现状与未来》的报告中，以详实的数据和清晰的逻辑，勾勒出从传统工业啤酒红海到精酿特色蓝海的转型路线图。他指出，中国精酿已走过技术积累期，当前的核心任务是完成“从生产驱动到消费驱动”的范式转换。

喜啤士执行董事刘俊杰随后带来题为《中式精酿啤酒产业特色与突围方向》的实战分享。他直言不讳地指出：“中国精酿做了多年技术、做了多年设备，却始终没有学会做市场。”他强调，产业公园模式的诞生，正是为了填补这一空白——通过场景化、体验化的传播方式，教育消费者、赋能品牌方，让中式精酿真正走进大众市场。他同时提出，中式精酿的突围必须立足本土原料应用与消费场景创新，打造具有中国文化辨识度的产品体系。

一份倡议：集结行业力量，寻找传播出口

为进一步整合精酿酒饮产业链资源，推动行业标准建立与跨界融合，中国食品工业协会产业研究室主任郭金龙在会上正式宣读了《中国精酿酒饮产业创新发展共同体（筹）倡议》。该倡议明确将“为中式精酿寻找传播出口”作为共同体的核心使命之一，旨在集结全行业力量，构建从原料、酿造、品牌到渠道、传播、消费的全链条协同生态。郭金龙表示，共同体的目标是让中国精酿不仅有好酒，更有好生态。

一座公园：工业遗址变身生活方式地标

作为本次活动的最大亮点，国内首家啤酒产业公园在济南啤酒厂原址正式开园。这不仅是一次工业遗存的华丽转身，更标志着中国精酿啤酒产业迈入集群化、生态化发展的新阶段。

开园当天，位于公园核心区域的历史文化长廊成为最受关注的科普空间。长廊以“从世界到中国，从中国到D17”为主线，通过珍贵的历史图片、文献资料与实物展陈，系统梳理了啤酒工业的全球演进脉络、中国啤酒工业的百年发展历程，以及济南啤酒厂作为本土精酿发源地之一的历史荣光。不少参观者表示，这是他们第一次如此系统地了解啤酒背后的文化与科技。

啤酒市集则将体验推向高潮。市集汇聚了来自全国各地的50余款精酿啤酒，涵盖浑浊IPA、酸啤、世涛、小麦啤、中式本草增味等多个品类。更为独特的是，市集还设置了“啤酒按摩椅”——一种将精酿品饮与放松体验相结合的创意装置，被现场来宾戏称为“治愈式饮酒”。市集现场同时提供多种精酿佐餐美食，并设有户外舞台，乐队演出与脱口秀轮番登场。产业公园的探九啤酒体验中心推出了世界获奖啤酒体验活动，让消费者品尝到顶级的啤酒盛宴。

夕阳西下时，老厂房的台阶化身为天然的观演席，贝斯与吉他的旋律在暮色中流淌，观众手持酒杯，或坐或立，沉浸在音乐与酒香交织的氛围里。这一场景被多位与会者评价为“中国精酿最浪漫的样子”。

南北呼应：跨区域产业协同启航

活动中还穿插了跨区域产业合作的重要发布。海南省屯昌县副县长王业雄介绍了海南自由贸易港政策为精酿产业带来的原料进口与跨境贸易新机遇。

南京市高淳开发区招商副部长陈明则推介了长三角首家食品产业公园——南京都市食品产业园，与济南啤酒产业公园形成南北呼应的产业协同样本。

战略签约：国家级协会携手地方龙头

活动的高潮环节，中国食品工业协会与山东省商业集团有限公司（鲁商集团）签署战略合作协议。中国食品工业协会常务副会长沈篪与鲁商集团党委常委、副总经理贺敬共同监签，双方代表郭金龙主任与周雷先生正式落笔。此次签约标志着国家级行业协会与地方商业龙头将携手为啤酒产业公园的运营注入核心资源与专业力量，打造中国精酿产业的价值新高地。